2022年5月11日（水）、松風町にオープンした“フレンチスタイルの手作りパン屋さん”「Boulangerie mémé Simone」に行ってきました。午後3時頃お店を訪れると、大人気のパン屋さんのようで、すでに売り切れのパンもありました。お店の方にお話をうかがうと、フランスで修行したときに味わった、本場フランスのパンを日本の方にも食べてほしくて開いたお店だそうです。本場の味を再現するため、小麦粉は、こだわりの北海道産のものを使用し、天然酵母で丁寧に作っているということでした。この日は、バゲットは売れ切れとなっていましたが、細長いフィセルというフランスパンを購入しました。オリーブ入りとチョリソ入りのピリ辛のフィセル。こだわりのフランスパンとあって、どちらも味わい深く、ワインやチーズのお供に最適な味。フィセルに加えて、ビアリッツというバスク地方のチキンのトマト煮込みを入れたパンも購入。パンもフィリングのチキンのトマト煮込みも本格的な味わいでした。売り切れとなっているパンがあるのも納得の味。次回はぜひ、バゲットを食べてみたいと思いました。パン好きの方は、要チェックのお店です。ぜひ一度、足を運んでみてくださいね。

「Boulangerie mémé Simone」はこちら↓平塚市松風町11-20

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