2023年4月27日（木）、桃浜町に中華そば店がオープンしました。店名は「中華そば 凱歌（がいか）」。フレンドリーな店主さんにお話を伺うと、長野県松本市から移転してきたお店なのだそう。ネットで調べてみると松本市では、多くのラーメン好きの舌をうならせた人気店だったようです。
看板メニューは、ズバリ「中華そば」！
食券を店主さんにお渡しすると、ほどなくして「中華そば」がカウンターにやってきました！
まずはスープをレンゲですくっていただいてみました。少しトロみがあるスープは、出汁のうま味とコクを存分に味わえるしょうゆベース。
大きなチャーシューは、トロトロで柔らか。お肉のうま味もしっかり感じられます。
「中華そば」らしい細麺もスープとベストマッチ。「そうそう、こういう中華そばが食べたかった！」と思わせるシンプルでありながら、滋味深い、「これぞまさに中華そば！」と、うんうんとうなずいてしまうようなおいしさでした！
お店の場所は、JR平塚駅西口から徒歩で5～6分の場所。「イタリアンハウスドレミ」の近くにあります。
日本人の遺伝子に組み込まれているような正統派の「中華そば」を味わいに、ぜひ一度お店に行ってみてくださいね！味わい深いスープが身体中に染み渡っていくのを感じるはずです！

「凱歌」はこちら↓平塚市桃浜町12-26

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