【平塚市】花菜ガーデンのキッチンHanaの苺パフェと苺プレートがかわいい！

寺田縄にある神奈川県立花と緑のふれあいセンター「花菜ガーデン」に隣接する、しぜんのめぐみ「キッチンHana」では季節のスペシャルメニューとして平塚産苺パフェと平塚産苺プレートがいただけます。スタッフによると、こちらのスイーツに使われている苺は花菜ガーデン北側にあるいちご農園「にみちゃんいちご園」のいちごを使用しているとのこと。

平塚産苺をたっぷり使用した苺パフェは、イチゴソルベ、練乳ブランマンジェ、苺ゼリー、バニラアイス、ジェノワーズ、生クリームの層になっています。パフェに使われている苺ゼリーと練乳は手作りだそうです。取材時にお伺いした際にスタッフがイチオシと教えてくださったのは、平塚産苺プレートでした。苺ムース、苺ソルベ、はるみ米を牛乳で甘く煮たリオレをメレンゲチップといただきます。リオレとは、米をミルクで炊いたフランスの家庭的なデザートだそうです。さっぱりした甘さでお米のぷつぷつ食感が感じられました。今だけの季節限定いちごスイーツを召し上がってみてはいかがでしょうか。スタッフの方によると、2024年3月11日より苺パフェ 1,100円(税込み)、苺プレート 900円(税込み)で提供されるとのことです。

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